Posts Tagged ‘kroketten’
Hoe kroketten maken?
Hoe kroketten maken? Wij zochten het voor je uit: Stap 1 Schil de aardappels. Snij ze door midden en doe ze in een grote pan met koud water. Stap 2 Doe er een paar snufjes zout bij. Breng het water aan de kook op hoog vuur. Stap 3 Als de aardappels gaar zijn, zet het […]
Recept kroket
Recept kroket. Wij zochten het voor je uit: Maak eerst 2,5kg gewone aardappelpuree (gepureerde gekookte aardappelen met peper, zout, nootmuskaat en boter) doe door een kroketmachine of door een spuitzak met grote spuitmond. Snij in kroketjes van zo’n 5cm lang, wentel door bloem, klop deze wat af. Klop enkele eiwitten los kruid deze met peper […]
Recept kaaskroketten
Recept kaaskroketten. Wij zochten het voor je uit: Maak eerst een dikke bechamelsaus (je weet wel: boter, bloem, melk) het liefst met VERSE melk, fantastisch veel beter. Neem de hoeveelheden: 30 gram boter op 70 gram bloem met 5 deciliter verse of volle melk. Voeg daarna minstens 3 kaassoorten toe, samen 175 gram (gruyère ,emmentaler, […]
Recept garnaalkroketten
Recept garnaalkroketten. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 100 gram gemalen kaas 250 gram grijze garnalen 4 eiwitten 80 gram bloem 80 gram boter 50 centiliter water 25 centiliter melk 1 blokje visbouillon paneermeel bloem nootmuskaat peper tomatenpuree Stap 2. De bereiding We beginnen met het maken van een roux met […]
Hoe maak je kroketten?
Kroketten kan je maken op de volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 4 eierdooiers 4 eiwitten 2 kilogram bloemige aardappelen bloem boter paneermeel nootmuskaat peper & zout Stap 2. De bereiding Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet het water af en maak er vervolgens puree van. Meng de nootmuskaat, wat peper, wat zout, […]