Posts Tagged ‘carbonara’
Recept carbonara
Recept carbonara. Wij zochten het voor je uit: Smelt wat boter en evenveel aan gram bloem (roux) voeg er room of melk aan toe en kaas (parmezaan, gruyère, emmentaler) Voeg bij deze kaassaus gebakken spekblokjes (of gekookte hamblokjes). Kruid goed met wat peper, zout, eventueel oregano. De authentieke manier: Bak spekblokjes en blus met een […]
Recept spaghetti carbonara
Recept spaghetti carbonara. Wij zochten het voor je uit: Koop een pak Miracoli Italiano (NIET de ‘bolognese’ want daar zitten vreemde stukjes droog gehakt in die de smaak bederven) bijvoorbeeld voor 4-5 personen. Stoof een gehakt uitje en 2 teentjes gehakte knoflook glazig, voeg na een minuutje ook een in kleine stukjes gesneden (rode) paprika […]
Hoe maak je spaghetti carbonara?
Spaghetti carbonara kan je maken op de volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 250 gr spaghetti 250 gr champignons 2 uien 200 gr gerookte spekblokjes 200 ml room Peper vetstof Parmezaanse kaas Stap 2. De bereiding Breng water aan de kook. Kook de pasta beetgaar. Laat de spekblokjes bakken in een pan. Fruit de fijngesnipperde […]
Hoe maak je carbonara saus?
Carbonara saus kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 150 gram ontbijtspek of ham 100 gram Parmezaanse kaas 1 grote ui 1 ei 2 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook 4 eetlepels crème fraîche nootmuskaat zout en peper Stap 2. De bereiding Verhit de olie in een pan bak hier de spekjes in. […]