Recept voor pompoensoep

Recept voor pompoensoep. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

400 gram pompoen
25 centiliter sojamelk
75 centiliter water
1 aardappel
1 eetlepel margarine
2 gesnipperde uien
zout en peper

Stap 2. De bereiding

We beginnen met de zaadjes van de pompoen te verwijderen en deze in stukken te snijden.

Vervolgens schillen we de aardappel en snijden we deze in stukjes.

Laat de boter nu smelten in een pan.

Stoof hier de ui enkele minuten in aan.

Voeg dan de pompoen, de aardappelen en het water toe.

Breng dit geheel nu aan de kook en laat de pompoensoep gedurende 10 minuten sudderen.

Tot slotte gaan we de soep mixen tot we een mooie gladde soep krijgen.

Voeg de sojamelk toe en breng dit opnieuw aan de kook.

Breng de pompoensoep op smaak met wat zout en peper.

Smakelijk