Recept venkel

Recept venkel. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

Voor 2 personen heb je zo’n 3 kleine venkelknolletjes nodig.

Stap 2. De bereiding

Snij de venkel in kleine partjes en stoof samen met een geperst of fijn gesneden knoflookteentje aan in flink wat olijfolie (een vijftal minuten).

Zet daarna op lager vuur een dikke tien minuten.

Zet dan de venkel onder ‘vocht’: ideaal is hiervoor wat witte wijn en eventueel wat groentebouillon (water met een groentebouillonblokje).

Laat nu verder sudderen tot het vocht is opgenomen (een dikke twintig minuten).

Kruid met wat peper en zout.

Lekker bij gerechten met zalm.