Recept spruiten

Recept spruiten. Wij zochten het voor je uit:

Koop je spruitjes (klinkt schattig hè) en ontdoe ze van de buitenste velletjes.

Was ze eens met koud water.

Doe flink wat boter in een diepere pan en stoof er de spruitjes in.

Geen te hoog vuur…behandel ze met liefde, laat ze langzaam garen, eventueel onder deksel sneller.

Voeg af en toe wat water toe.

Bak nu ook wat kleine spekblokjes erbij (als er te weinig plaats is en je bang bent dat de spruitjes verbranden haal je ze eruit of neem een andere pan)

Zet apart even.

Maak nu een aardappelpuree.

Kook aardappeltjes, plet en voeg wat peper, zout, nootmuskaat en flinke klont boter toe.

Plet de spruitjes zacht (niet mixen!) en voeg samen met de spekjes bij de aardappelpuree.

Smakelijk!