Recept spaghetti

Recept spaghetti. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

425 gram spaghetti
1 eetlepel olijfolie
1 grote ui, in dunne ringen
2 fijngehakte teentjes knoflook
175 gram spekblokjes
3 deciliter vloeibare boter
3 losgeklopte eieren
100 gram Parmezaanse kaas
peper en zout

Stap 2. De bereiding

Neem de spaghetti en voeg deze toe aan een pan met kokend gezouten water.

Kook de pasta hierin beetgaar en giet deze af. Houd de pasta warm na hem in een pan te hebben gedaan.

Neem een grote pan en verwarm hierin de olie. Neem de ui en bak deze in de pan samen met knoflook en breydelspek tot het geheel mooi bruin is.

Schep het geheel in een warme schaal. Neem een pan en verwarm de boter.

Pak hierin de paddenstoelen ongeveer vier minuten. Voeg hierna het breydelspek toe, dek het geheel af en houdt het warm.

Meng hierna de eieren samen met de room, de kaas en wat peper en zout in een grote kom.

Neem de spaghetti en schep deze bij het breydelspek en de paddenstoelen.

Giet hierna de eieren erover en roer het geheel snel met twee vorken door elkaar. Eventueel garneren met enkele takjes salie.

Wanneer het gerecht wordt geserveerd, werk het dan ruimschoots af met Parmezaanse kaas welke over het gerecht kan worden gesnipperd.

Smakelijk!