Recept salade

Recept salade. Wij zochten het voor je uit:

Kook enkele aardappeltjes in de schil gaar (niet overkoken!)

laat ze afkoelen en schil ze.

Snij in fijne plakjes.

Kook ook zo’n 100gr prinsessenboontjes beetgaar, laat ze even ‘schrikken’ onder koud water voor kleurbehoud.

Snij een viertal tomaatjes open, verwijder zaadjes en snij in reepjes.

Verdeel wat gemengde sla op een bord, schik er de aardappeltjes, boontjes en tomaatjes op

voeg er enkele reepjes ansjovisfilets aan toe, wat kappertjes, gehalveerde zwarte olijfjes, heel misschien wat tonijn uit blijk en overgiet met een vinaigrette.

Smakelijk!