Recept kabeljauwfilet

Recept kabeljauwfilet. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

500 gram kabeljauwfilet
aardappelen
1 ajuin
mosterd
look
tijm
laurier
peper

Stap 2. De bereiding

Spoel de vis schoon met water en droog hem af met wat keukenpapier. Met peper en zout bekruiden en bestrooi beide kanten van de vis met bloem.

Neem hierna een vuurvaste schotel en laat er wat boter in smelten. Draai de kabeljauwfilets door de ui en de knoflook, en kruid af met tijm en laurier.

Zet het gerecht in een voorverwarmde over op 180 graden.

Na tien minuten zal de vis gaar zijn, afhankelijk van de dikte.

Draag zorg voor voldoende boter en druppel de boter nu en dan over de vis waardoor deze niet uit zal drogen.

Haal de filet uit de schotel en maak een mosterdsaus met het vocht wat over is gebleven.

Zet de schotel op een hard vuur en voeg nog wat boter toe samen met twee eetlepels mosterd, wat maizena en melk of wat room.

Het toevoegen van mosterdzaadjes mag.

Schep de witgele saus over de vis en serveer het gerecht met aardappelen en een goed glas witte wijn.

Smakelijk.