Hoe maak je gelukskoekjes?

Hoe maak je gelukskoekjes? Wij zochten het voor je uit:

Benodigdheden
2 eiwitten
½ theelepel vanille of amandel extract
4 eetlepels suiker
1 eetlepel maizena
2 eetlepels bakolie alleen voor de koekepan methode
½ kop meel
Bakplaat of koekepan (tenminste 10)
Grote spatula

Beslag maken

Stap 1 Schrijf gelukwensen op strookjes papier.

Stap 2 Beslis of u de koekepan- of de oven-methode gaat gebruiken voor het bakken van het beslag. Als u de oven-methode gebruikt, vet dan een bakplaat licht in met boter of olie. Mocht u de
koekepan-methode gebruiken, vet dan de bodem in met een paar druppeltje olie. Anti-aanplak bodems behoeven niet ingevet te worden.

Stap 3 Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit, of zet de koekepan klaar op laag vuur.

Stap 4 Meng samen; 2 eiwitten, ½ theelepel vanille of amandel extract, 4 eetlepels suiker en een theelepel maizena. Als u de koekepan methode gebruikt, voeg dan 2 eetlepels olie toe. Voeg geleidelijk de ½ kop bloem toe totdat het beslag zo dik is, dat het een cirkel vormt als het van een lepel afloopt.

Stap 5 Bij gebruik van de oven; schenk twee of drie cirkels beslag op de bakplaat. Dit zal ongeveer een vierde tot derde deel van uw beslag zijn. De cirkels moeten ongeveer 3 inches diameter hebben en een paar inches uit elkaar liggen. Plaats de plaat op het middelste rek van de oven en bak 5 minuten of totdat de koekranden goudbruin zijn.

Stap 6 Bij gebruik van de koekepan; schenk een koekje op de verwarmde bodem, kantel de pan rondom om het koekje rond te maken, ongeveer drie inches diameter. Draai het koekje om zodra de randen er droog uit zien, dit is ongeveer na 3 minuten. Bak de andere kant 1 minuut.

Vouwen van het koekje

Stap 1 Gebruik warme koekjes, rechtstreeks uit de pan of over, en werk snel, voordat het koekje hard wordt.

Stap 2 Til het koekje van het bakvlak met een spatula.

Stap 3 Leg het koekje op een schone, droge ondergrond.

Stap 4 Plaats voorzichtig de gelukswens in het midden van het koekje, maar aan een kant.

Stap 5 Vouw het koekje over de gelukswens zodat de randen van de cirkel op elkaar komen, maar de vouw mag geen plooi maken.

Stap 6 Breng de einden van de halve cirkel bij elkaar, en trek ze weg van de ronde kant.

Stap 7 Plaats het koekje in een muffin-bakvorm, zodat het de vorm behoudt terwijl het afkoelt.