Hoe maak je chocolademousse?

Chocolademousse kan je maken op de volgende manier:

Stap 1. De benodigdheden

125 gram fondant chocolade
30 gram suiker
3 eieren
1 deciliter room

Stap 2. De bereiding

Eerst laat je de chocolade au bain marie smelten.

Klop nu het eigeel van 1 ei samen op met de suiker tot een luchtig schuim.

Nu meng je het opgeklopte eigeel onder de gesmolten chocolade.

Dan kloppen met een mixer het eiwit van 3 eieren stijf.

We doen hetzelfde met de room en scheppen beide voorzichtig onder het chocolademengsel.

Nu hoef je enkel dit nog in porties te verdelen en enkele uren laten opstijven in de koelkast.

Smakelijk.