Hoe maak je carbonara saus?

Carbonara saus kan je maken op volgende manier:

Stap 1. De benodigdheden

150 gram ontbijtspek of ham
100 gram Parmezaanse kaas
1 grote ui
1 ei
2 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
4 eetlepels crème fraîche
nootmuskaat
zout en peper

Stap 2. De bereiding

Verhit de olie in een pan bak hier de spekjes in.

Voeg de gesnipperde ui toe, en laat deze mee bakken.

Meng de geraspte kaas, de eieren, de room en breng dit op smaak met nootmuskaat en de gemalen zwarte peper.

Giet het room ei mengsel bij de spekjes en de ui, en roer alles goed door.

Laat alles even opwarmen op een laag vuur.

Smakelijk