Hoe een varkenshaasje bakken?

Hoe een varkenshaasje bakken? Wij zochten het voor je uit:

Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en breng ondertussen terwijl de oven aan het voorverwarmen is smaakmakers naar keuze toe op de varkensfilet. Zout en peper houd het simpel maar andere smaakmakers zoals citroensap, kruiden of specerijen kunnen de smaak voor elk gerecht versterken.

Stap 2: Plaats de varkensfilet boven op een rooster rek en plaats deze in een rooster pan. De rek en de pan zorgen ervoor dat vet van het varkensfilet kan druppelen waardoor al het vet uit de varkensfilet verdwijnt.

Stap 3: Plaats de rooster pan wanneer deze genoeg is voorverwarmd in de oven. Braad afhankelijk van de grootte van de varkensfilet de filet in de oven voor 25 minuten voor een ¾ pond vlees en 35 minuten voor een hele pond. Stop een vlees thermometer in de varkensfilet en laat het vlees braden totdat het vlees een interne temperatuur heeft van 70 graden Celsius.

Stap 4: Verwijder de rollade uit de oven wanneer deze een interne temperatuur van 70 graden heeft en laat deze op het fornuis afkoelen. De rollade blijft doorgaan met braden ook al staat deze nu buiten de oven en de uiteindelijke temperatuur moet 72 graden Celsius bereiken voordat je deze op tafel zet.