Recept met aardappelpuree

Recept met aardappelpuree. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

1 kg aardappelen
500 gram erwten
1 koffielepel chapelure
1 dl melk
1 ui
2 blikken tonijn
1 takje tijm
1 theelepel suiker
2 eigelen
100 gram gemalen kaas
20 gram boter

Stap 2. De bereiding

Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Maak er hierna puree van.

Kook de erwten en voeg tijm, samen met de suiker en de halve ui toe.

Neem hierna de andere helft van de ui en fruit deze in een beetje solo.

Neem de tonijn en meng deze samen met de gefruite ui, de melk, de rest van de solo en twee eigelen door de aardappelpuree.

Kruid de puree af met zout, peper en wat nootmuskaat en meng hierna de erwten door de puree zonder de tijm en de halve ui.

Neem een vuurvaste schotel en vet deze in met vloeibare solo. Neem de puree en voeg deze toe aan de ingevette schotel.

Bestrooi de puree met kaas en chalepure.

Zet het gerecht onder de grill tot er een mooie korst ontstaat. Hierna opdienen.

Het gerecht kan eventueel de volgende dag nog worden opgewarmd in de magnetron.

Smakelijk!