Recept kabeljauw

Recept kabeljauw. Wij zochten het voor je uit:

Koop per persoon een kabeljauwfilet.

Beboter een ovenschaal en bestrijk/bestrooi de bodem met een fijngehakte ui.

Overgiet de vis met witte wijn (geen zoete wijn), niet teveel, minder gevuld dan tot de helft van de dikte van je dunste kabeljauw.

Leg hierop de stukken vis en leg op elke visfilet een flinke part boter en daar bovenop een citroenschijfje.

Kruid nog met goed wat peper en zout.

Laat zo 12 minuutjes op 200graden garen. Afhankelijk van de dikte uiteraard soms sneller, of langer.

Leg de vis nu op voorverwarmde borden.

Doe het kookvocht in een pannetje nu en voeg room toe, wat fijngehakte peterselie of dragon of bieslook eventueel en nog wat extra peper en zout.

Serveer met een torentje aardappelpuree.

Smakelijk!