Recept erwtensoep

Recept erwtensoep. Wij zochten het voor je uit:

Fruit een drietal ajuinen grofgehakt samen met een preistengel grofgehakt in boter aan (niet bruinen)

voeg 2 sneetjes spek toe en laat wat verder fruiten.

Kruid met peper, zout en voeg een kruidenbuiltje toe en doe er anderhalve liter kippenbouillon bij.

Breng nu aan de kook en voeg 250 gram verse doperwten toe en laat gaarkoken (gebruik je een blik natuurlijk duurt dit niet lang, diepvries ook minder lang dan vers!).

Verwijder nu kruidenbuiltje en het spek en mix het geheel goed door.

Werk af met wat gebakken spekreepjes in kleine stukjes en wat kervel of peterselie.

Smakelijk!