Recept voor creme brulee

Recept voor creme brulee. Wij zochten het voor je uit:

Kook 5 deciliter volle melk met een opengesneden vanillestokje.

Klop ondertussen 4 eidooiers op met 70gr suiker, doe dit in een kom dat daarna op het vuur kan gezet worden.

Giet de melk erbij en zet op het vuur om te binden, maar blijf roeren, NIET koken!

Giet het mengsel zodra gebonden door een zeef en in ovenvaste kommetjes.

Zet een grote schaal met water in de oven en zet daarin de kommetjes (au-bain-marie) en laat zo 30 minuutjes op 200 graden gaar bakken.

Haal uit de oven en bestrooi met bruine suiker en brand dit met een gasbrandertje of zet op zeer hoge temperatuur even onder de grill.

Direct serveren en ‘souperen’, opeten dus.

Smakelijk!