Recept courgette

Recept courgette. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

50 gram pijnboompitten
4 courgettes
1 teentje look
1/2 bosje basilicum
2 eetlepels olijfolie
snuifje zout
peper

Stap 2. De bereiding

Maak de courgettes schoon door middel van afspoelen.

Snij de buitenkant eraf met een dunschiller en maak fijne repen.

Pel de teen look en versnipper het tot kleine stukjes.

Haak de basilicumblaadjes van de takjes af. Mix deze ingrediënten samen met de pijnboompitten en olijfolie.

Breng het geheel op smaak met zout en peper.

Dompel de courgettespaghetti twee minuutjes onder in kokend water wat is lichtgezouten.

Laat het uitlekken in een slakom en doe hierna de pesto erbij.

Meng het geheel en dien het op.

Smakelijk