Hoe maak je kervelsoep?

Kervelsoep kan je maken op de volgende manier:

Stap 1. De benodigdheden

75 gram kervel
300 gram aardappelen
20 gram boter
1 ui
1 kleine prei
1 liter water
peper en zout

Stap 2. De bereiding

Verwijder de stelen van de kervel en hak vervolgens fijn.

Snij de prei in stukken.

Snij de ui in kleine stukjes.

Schil de aardappelen en snij ze in kleine blokjes.

Stoof de ui aan in wat boter.

Voeg de aardappelen, de prei en 15 centiliter water toe bij de ui en laat dit enkele minuten verder stoven.

Voeg dan de rest van het water toe en naar eigen smaak wat peper en zout

Laat de soep 30 minuten gaar koken

Voeg dan de kervel toe en laat nog even verder doorkoken

Smakelijk